Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar
Ramazan sofralarına yakışan bir zeytinyağlı arıyorsanız garnitürlü enginar tam size göre.
*Malzeme listesi 3 kişiliktir.
- 3 adet enginar kalbi
- 1 büyük soğan
- 1 orta boy patates
- 1 orta boy havuç
- 1 kase bezelye
- Zeytinyağı
- Çiçekyağı
- Un
Zeytinyağlı Enginar Tarifi
Enginarı eğer bütün olarak alıyorsanız ayıklıyayarak limonlu suda bekletin.
Enginar hiç öyle görünmese de geç pişen bir sebzedir.
Bu nedenle düdüklü tencerede pişirmeniz faydalı olacaktır.
Kısa sürede pişmesi besin değerinin korunmasını sağlar.
Dilerseniz hazır garnitür de kullanabilirsiniz.
Ben garnitür malzemelerimi enginarla beraber pişirmeyi tercih ettim.
Yemeklik doğradığınız soğanı düdüklü tencereye alın.
Patatesleri ve havuçları küp küp doğrayın, tencereye alın.
Enginar ve bezelyeyi ekleyin.
Zeytinyağını koyun ve bir tatlı kaşığı un, 1 kesme şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
1,5 bardak kadar su ekleyip karıştırın.
Düdüklü tencerede pişirmeye alın.
Düdük sesini duyduktan sonra tencerenin altını kısıp, düdüğü indirin ve 15 dakika sonra kapatın.
Afiyet olsun.
