Yumurtalı Pırasa

Kış aylarının bazıları tarafından çok sevilen bir sebzesidir pırasa. Bazıları ise hiç sevmez, özellikle çocuklar. Ben de kızım sevsin diye bu tarifi uyguluyorum, severek yiyor.

Yumurtalı Pırasa Tarifi

Pırasaları yıkayıp, dış kabuklarını soyduktan sonra ince ince doğruyoruz.

Zeytinyağında kavurmaya başlıyoruz.

Biraz kavrulup yumuşayınca damak tadımıza göre tuz ve baharatları ekliyoruz.

Pırasa tamamen yumuşayınca kişi adetine göre yumurtayı kırıp, pişmesi için tavanın kapağını kapatıyoruz.

Yumuşak kıvamda pişmesi için 2 dakika yeterli olacaktır.

Sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyet olsun.