Yufkalı tavuk rulo

Gerekli malzemeler:
2 adet kalçalı tavuk budu
5 su bardağı su
3 adet yufka
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz-karabiber
1 adet yumurta sarısı

tavuk tulo
Tarifi:
5 su bardağı suyun içinde kalçalı tavuk butlarını haşlayın ve etleri tavuk suyundan çıkartıp didikleyin,tavuk suyunu soğumaya bırakın.Dikdörtgen bir fırın tepsisini 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağladıktan sonra 1 adet yufkayı tepsinin içine buruşturarak yerleştirin.Yufkanın üstüne tekrar 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip ikinci yufkayı da yerleştirin.Tekrar 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirdikten sonra üçüncü yufkayıda buruşturarak yerleştirin ve 150 dereceli fırında yufkalar hafif pembeleşinceye kadar pişirin.Tepsiyi fırından çıkartınca üstüne soğuk tavuk suyunu gezdirin ve yufkaların hafif yumuşamasını sağlayın.Yufkanın kısa tarafına didiklenmiş tavuk etlerini yerleştirin ve tepsinin ortasına gelecek şekilde rulo halinde sarın.Yufkanın diğer kısa tarafına da aynı işlemi (yani iki tane rulo yan yana gelecek gibi) yaptıkdan sonra üstüne folyo kapatarak oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.Dinlenen yufka rulosunun üstüne
yumurta sarısı sürüp 175 dereceli fırında 10 dakika pişirin.Her ruloyu 3 eşit parçaya bölüp servis yapın.

Bu yazı 16 Nisan 2013 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 3.300 defa okundu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*