Yaban Mersinli Kek Nasıl Yapılır?

Son yıllarda tüketimi gittikçe artan bir meyve . adıyla da biliniyor. Daha çok kurusunu pazarlarda, aktarlarda, kuruyemişçilerde rahatlıkla bulabiliyorsunuz. Kuru üzüm gibi tüketebilir ya da , pasta, kurabiye, muhallebi gibi tatlılarınızda kullanabilirsiniz.

Kan şekerini düzenlemeden, antidepresan olmasına, kanı temizlemesine kadar bir çok faydası var. Bu kadar faydalı bir meyveden de bir kek yapmadan olmaz dedim. İşte yaban mersinli kek tarifimiz :

y

Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 kase yaban mersini
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

süslemek için:
Pudra şekeri

Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Yumurta ve şekerleri krema kıvamı haline gelene kadar çırpın.

Süt, yoğurt ve sıvıyağı ekleyip çırpın. Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırıp eleyin.

Elediğiniz un karışımını ve vanilini ekleyip karıştırın. Son olarak yaban mersinlerini ekleyip kaşıkla karıştırın.

Yağlayıp unladığınız fırın kabına koyun ve önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 25 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 170 dereceye indirip, 10 dakika daha pişirin.

Bir süredir kekleri 2 aşamalı derecede pişiriyorum ve daha güzel piştiğini farkettim.

Fırından çıkardıktan sonra pudra şekeriyle süsleyip ılık haldeyken bile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bu yazı 02 Mart 2015 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 6.666 defa okundu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*