Tosmankara Helvası

Helvası, Orta Anadolu yöresine ait bir çeşit helvasıdır. Özellikle Isparta civarlarında çokça yapılır. Geleneksel helva çeşitlerinden olan ’nın yapımı basit ve besleyicidir.

tosmankara helvası

Malzemeler

2 bardak un
200 gr tereyağı
1,5 bardak üzüm pekmezi
1 su bardağı iri dövülmüş

Orta boy geniş tabanlı bir tencerede tereyağını erittikten sonra, unu yavaş yavaş ilave ederek karıştırmaya başlayalım. Unu 5 dakika kadar, yani kokusu çıkana kadar güzelce kavuralım. Üzüm pekmezini ilave ederek iyice karıştıralım. Helvanın kıvamı geldiğinde ocağın altını kapatmadan önce cevizi de ilave edip karıştırınca helvamız hazırdır. Helva biraz ılıklaştıktan sonra, dilerseniz büyük dilerseniz küçük toplar halinde şekil verip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*