Terbiyeli Soğan Çorbası

Soğan Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:

Yarım kilo yarım ay şeklinde ince doğranmış soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı un
6 su bardağı tavuk suyu

Terbiyesi için;

2 adet yumurta sarısı
2 adet limonun suyu
Kırmızı pul biber – tuz – karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

Soğan çorbası

Terbiyeli Soğan Çorbası Tarifi

Zeytinyağını çorba tenceresinde kızdırdıktan sonra içine soğan ve sarımsakları ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Başka bir kapda un, kırmızı pul biber, tuz, karabiber ve tavuk suyunu karıştırdıktan sonra çorbanın içine ekleyip, soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Yine başka bir kapda 2 adet yumurta sarısını 2 adet limonun suyu ile birlikte çırpın ve yavaş yavaş çorbaya ekleyip, çorbayı birkaç dakika daha pişirin.

Çorbanın üstüne bütün ekmek dilimleri bastırın ve kaşar peynir rendesi ile servis yapın.

Afiyet olsun.