Terbiyeli Roka Çorbası

Malzemeler:

  • 250 gr roka
  • 2 kaşığı margarin
  • 1 büyük boy soğan
  • 2 çorba kaşığı
  • 4 su bardağı su
  • 2 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı

Terbiyeli Roka çorbası

Terbiyeli Tarifi

Soğanı temizleyip küp şeklinde doğrayın.

Rokayı temizleyip iri iri doğrayın.

Kaynar suda 10 dakika haşlayıp süzün ve suyunu iyice sıkın.

Margarini eritip, soğanı pembeleştirin.

Unu ilave edip karıştırın ve kavurun.

Un pembeleşmeye başladığında su, ve tuzu ekleyin.

2 dakika yüksek ateşte pişirip rokayı ilave edin.

10 dakika kısık ateşte pişirin.

Sütü ilave edip kaynayınca 10 dakika daha pişirin.

Terbiye için: Bir kapta yumurta sarısını ve süzme yoğurdu çırpın.

Çorba suyundan bir kepçe kadar ekleyip terbiyeyi çorbaya azar azar dökün ve bir taşım kaynatın.

Bir kaşık margarinde kırmızıbiberi kızdırıp üzerine gezdirin.

Sıcak olarak servis yapın.

Bu yazı 19 Ekim 2008 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 4.555 defa okundu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*