Tavuklu Karnıyarık

genelde kırmızı et veya kıyma ile yapılıyor. Biz burda kuşbaşı edilmiş ile yaptık. Bol sarımsak ile nefis bir tadı ve kokusu olan tavuklu tarifini mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:

  • Yarım kilo kuş başı edilmiş tavuk
  • 3 tane domates
  • 2 tane sivri biber
  • 1 tane kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 6 tane
  • Bir çay kaşığı tuz ve karabiber
  • Yeteri kadar sıvı yağ

Tavuklu Karnıyarık

Tarifi:

Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun.

Bir kabın içine su doldurun ve patlıcanları içine koyup, kararmaması için üzerine limon sıkıp 10 dakika bekletin.

Bir tavanın içine küp küp doğranmış kuru soğan ve kuş başı edilmiş tavukları alıp kavurun.

Domatesleri rendeleyin ve tavaya ilave edip karıştırın.

Domatesler suyunu çekince tuz ve karabiberi döküp, karıştırın ve ocaktan alın.

Suyun içindeki patlıcanları çıkarın ve kağıt havlu serdiğiniz bir tepsiye alıp suyunu bir dakika süzdürün.

Ardından yağlanmış fırın tepsisine patlıcanları koyun ve ortalarını kaşıkla açıp, içine tavuklu karışımdan koyun.

Üzerlerine domates dilimlerini, sivri biberleri ve ince kıyılmış sarımsakları koyup, sulandırılmış salçayı gezidrerek dökün.

Fırını 180 dereceye ayarlayın ve tavuklu karnıyarığı 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Bu yazı 07 Ekim 2012 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 3.529 defa okundu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*