Tavuk Yahnisi (Sebze Püreli)

Gerekli malzemeler:
-4 adet tavuk baget
-4 adet patates
-2 adet kereviz
-yarım demet taze soğan-sarımsak
-1 adet portakal-defne yaprağı-karabiber
-1 kahve fincanı sirke
-1 çay bardağı zeytinyağ-tuz
-yarım demet maydanoz
Püresi için:
-500 gr havuç
-2 yemek kaşığı zeytinyağ
-2 su bardağı süt
-tuz
-1 su bardağı kaşar peynir rendesi

yahni
Tarifi:
Havuçları kazıyıp rendeleyin.Bir tavada havuçları biraz kavurduktan sonra içine 1 su bardağı su koyup 5 dakika pişirin.Başka bir tavada zeytinyağını kızdırın,biraz un ilave edip havuçları
katın.Sütü azar azar ilave edip havuçları püre haline getirin.İçine kaşar peynir rendesi koyup soğutun.Küp kesilmiş kereviz,halka kesilmiş taze soğan,dövülmüş sarımsak,karabiber,sirke,kimyon,portakal kabuğu rendesi ve küp kesilmiş patatesleri,tavuk bagetleri ve 1 su bardağı suyu karıştırıp 25 dakika pişirin.Servis tabağının altına havuç püresini üstüne de sebzeli tavuğu koyup servis yapın.

Bu yazı 18 Ocak 2013 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 2.735 defa okundu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*