Tarçınlı Bayatlamayan Kurabiye

Bir fincan kahvenin ya da çayın yanında mis gibi ister misiniz? Bu tarifimiz hem bayatlamıyor, hem de dilerseniz butik kurabiyecilikte kullanılan şeker hamuruyla süsleme yapabileceğiniz harika bir tarif.

Malzemeler

200 gr yumuşak margarin ya da tercihen tereyağı
1
2,5 – 3 su bardağı
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
Çay kaşığınun ucuyla kabartma tozu
1 tatlı kaşığı (dilerseniz vanilya ya da limon aroması da koyabilirsiniz)
1 çay kaşığı toz zencefil ( tercihen)

Hamur kabınızın içine yumurta ve yağı alıp karıştırın, bu karışıma nişasta, pudra şekeri, kabartma tozu, tarçın ve zencefili ekleyin. Unu ise yavaş yavaş hamur yoğunluğuna göre ekleyin. Güzel ve yumuşak kıvamlı bir hamur oluşturun. Yoğurduğunuz hamuru en az 20 dakika ya da mümkünse 1 saat streç filme sararak buzdolabında bekletin.

Hamurunuzu beklettikten sonra nişasta ile merdane yardımıyla açarak 0,5 cm kalınlığında açın. Çok kalın ya da çok ince açmayın. İstediğiniz kalıpla şekil verip 180 derecelik fırında 10- 15 dakika kadar pişirin. Ancak pişirme esnasında sürekli kontrol edin çok hızlı pişen bir . Hafif pembeleşince fırından alın ve soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*