Sebzeli Tavuk Çorbası

Soğuk havalara birebir, vitamin deposu, hastalara şifa ve çok pratik bir tarifi ister misiniz? Bir kere tattıktan sonra favori çorbanız olacağına eminiz.

Sebzeli Tavuk çorbası

için Gerekli Malzemeler

  • 200 gr piliç ızgara ya da bonfile
  • 1 patates
  • 1 havuç
  • 3-4 diş sarımsak
  • 3 dal maydanoz (tercihen)
  • 4 bardak su
  • kekik, tuz
    Terbiyesi için;

  • 1 yumurta sarısı
  • 1/2 limon suyu
  • 1 kaşık un

Sebzeli Tavuk Çorbasının Yapılışı

Tavuğu yıkayıp birkaç parçaya bölelim. Piliç ızgara daha yağlı bir parça olduğu için bonfileden daha lezzetli oluyor, bu nedenle tavuk seçimi tercihinize bağlı.
Patates ve havucu soyup birkaç parçaya bölelim, sarımsakları soyup hazırlayalım. Maydanozu yıkayalım.

Tencereye su, tuz, tavuk ve sebzeleri alıp yaklaşık 1 saat kadar kaynamaya bırakalım. Arada kontrol edelim ki tavuğun kefi gelirse onu üzerinden alalım. Tavuğun kefi kaynarken üzerinde biriken köpüğümsü parçalardır. Zararı yoktur lakin alınırsa görsel açıdan daha iyi olur.

1 saat sonra içinden maydanozu alalım ve blenderdan geçirerek pürüzsüz kıvamımıza kavuşalım. Dilerseniz bu şekilde tüketebileceğiniz gibi, terbiye yaparsanız daha lezzetleneceğini söyleyebiliriz.

Terbiye için limon suyu ve yumurta sarısını çırpalım ve unu da ekleyelim. Karışım kesilmemesi için sıcak çorbadan biraz alarak hemen karıştıralım ve sosumuzu bu şekilde çorbaya hemen döküp bir taraftan da karıştırarak çorbanın terbiyesini tamamlamış olalım. 1-2 dakika sonra çorbanın altını kapatıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*