Sebzeli Kestane Çorbası
Kestane çorbası çoğu kişinin damak tadına ağır gelen bir çorba. Biz bu kestane çorbasını hafifletmek için içersine sebze ekleyerek hem daha lezzetli hem de hafif bir çorba yapıyoruz.
- 1 çay bardağı et suyu
- 5 su bardağı su
- Birer çay kaşığı tuz ve karabiber
- 1 su bardağı kestane
- 1 çorba kaşığı un
- 1 havuç
- 1 kereviz
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Sebzeli Kestane Çorbası Tarifi:
Öncelikle kestaneleri kaynatın ve bir tabağa soğumak üzere alın.
Kuru soğanı küp küp doğrayın ve sıvı yağ ile tavaya alıp, bir dakika kavurun ve üzerine salçayı ilave edip kavurun.
Bir tencerenin içine su ve et suyunu koyun.
İçine havuçla kerevizi rendeleyin.
Ardından tuz, karabiber, tavadaki soğanlı salçalı karışımı ekleyin ve karıştırıp ocağa koyun.
Bu esnada soğumuş olan kestaneleri mutfak robotuna atın ve çekin.
Çekilmiş kestaneleri ocaktaki tencereye ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın.
Çorba kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın ve servis kaselerine çorbayı paylaştırın.
Afiyet olsun.
