Sebzeli domates sosu

Gerekli malzemeler:
Yarım kilo kabukları soyulmuş,küp kesilmiş domates
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet kabukları soyulmuş,küp kesilmiş havuç
1 adet çok küçük,küp kesilmiş kereviz
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz vekarabiber
2 adet kesme şeker

domates sosu
Sebzeli domates sosu tarifi:
Domates,soğan,havuç ve kerevizi susuz olarak bir tencereye koyup sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.(Sebzeler domatesin suyu ile pişecektir.) Sonra tel süzgeçten yada mutfak robotundan çekip püre haline getirin.Küçük bir tencerede tere yağını erittikten sonra püre şeklindeki sebzeleri,kesme şekeri,tuzu ve karabiberini koyup 10 dakika kaynatın.(Sosun pişerken kıvamı çok koyu olursa içine 1 çay bardağı ılık su ekleyebilirsiniz.)Pişen sosu tenceresinde soğuttuktan sonra servis tabağına boşaltın ve maydanozla süsleyip servis yapın.(Bu sosu isterseniz salata amaçlı, isterseniz de kavanozlara boşaltıp sos amacıyla kullanabilirsiniz.) (Eğer sosu kavanozlarda saklarsanız,makarna yada et yemeklerinin yanında kullanabilirsiniz.)

Bu yazı 26 Şubat 2013 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 4.882 defa okundu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*