Sebze Buğulama

Sonbaharın hızlıca geçip kış mevsiminin yaklaştığı günlerdeyiz. Tabi dolayısıyla kış sebzeleri de mutfaklarda yerlerini almaya başlayacak. Sebze buğulamayı istediğiniz sebzelerle yapabilir, et yemeklerinin yanı sıra makarnaların yanında da servis edebilirsiniz. Dilerseniz farklı soslarla lezzetlendirerek olarak da sunabilirsiniz.

Malzemeler

2 orta boy kabak
2 orta boy
3 orta boy
150 gr taze fasulye ya da bezelye
250 gr ya da karnabahar
2 orta boy
Tuz, su

Sebzeleri ayıklayıp kabuklarını soyunuz. İstediğiniz boyda doğrayabilirsiniz. Brokoliyi küçük parçalara ayırabilirsiniz.

Bir tencereyi ateşe 1-2 dakika ısıttıktan sonra ilk olarak kabağı, patlıcanı, patatesi, havucu, fasulyeyi ve brokoliyi tencereye koyuyoruz. Üzerine yeterince tuzu (2 tatlı kaşığı kadar) ve 1 çay bardağı suyu döktükten sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Ara sıra tencerenin kapağını açıp, suyunu çekmişse biraz su ve tuz ekleyerek pişirmeye devam edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*