Pekmezli Muhallebili Kek Nasıl Yapılır?

İçinde hiç şeker kullanmadığınız bir kek yapmak ister misiniz? Hem çocuklarınız faydalı, hem de çok leziz bu keki evinizde pekmez varsa hemen denemelisiniz.

Dilerseniz kekin üzerine muhallebi ve krem şanti ile süsleme yaparak servis edebileceğiniz gibi sadece kek halinde de tüketebilirsiniz. Ölçüler küçük kek kalıbına olarak verilmiştir.

pekmezli-kek

Malzemeler
1/2 su bardağı pekmez
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı çiçek yağı
1 yumurta (büyük boy)
1,5 – 2 su bardağı un
1 su bardağı ceviz ya da fındık kırığı
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
2 çorba kaşığı toz kakao

Üzeri için
1 bardak süt

Muhallebi için
2 bardak süt
1 paket unu
5 çorba kaşığı pudra şekeri (yoksa toz şeker)
1 çorba kaşığı margarin
1 paket krem şanti

Bir yumurta ve pekmez güzelce çırpılıp, süt ve yağ eklenir. Ardından önceden karıştırılmış olan kakao ve un eklenir. Son olarak da vanilin, kabartma tozu ve ceviz eklenip yağlanmış kek kalıbına dökülür. 175 derecede 40 kadar pişirilir. Eğer muhallebi ile süslemek istemiyorsanız ılık hale gelince kalıptan çıkarabilirsiniz.

Muhallebili servis yapmak istiyorsanız; kekiniz fırından çıktıktan sonra ılık hale gelince bir bardak süt ile ıslatılır ve muhallebi yapımına geçilir. Bir tencereye süt, pirinç unu, pudra şekeri eklenip kıvam alana kadar karıştırılır. Kaynamaya başladıktan sonra bir kaç dakika daha karıştırılıp ocaktan alınır ve margarin eklenip, çırpılarak eritilip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.

Bir paket krem şanti su ile tarifine uygun olarak koyu kıvamda hazırlanıp, soğumaya bırakılır.

Kek ve muhallebimiz soğuduktan sonra kekin üzerine önce muhallebi, sonra da krem şanti güzelce dökülür. Üzerini dilerseniz damla çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Buzdolabında 1 – 2 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*