Pazı Çorbası Nasıl Yapılır?

Pazarda hala bulabiliyorken, sarması ve yemeğinden hariç bir de çorbasını yapmak gerekir diye düşündüm. Zaten yapımı çok basit olan bu çorba kısa sürede de hazır oluyor.

Malzemeler:
250 gr pazı yaprağı
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı un
1 adet
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
tuz

Çorba tenceresine tereyağı ve sıvıyağı koyup unu kavurun. Su, süt ve tuzu ilave edin. Ardından yıkayıp ince ince kıydığınız pazıyı ve soyup küçük küçük doğradığınız patatesi de ekleyerek kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Çorba kaynayıp koyulaştığında ateşten indirip blendırdan geçirin. Tamamen tanesiz hale geldiğinde çorbanız servise hazırdır. Dilerseniz servis sırasında rendelenmiş kaşar ilave edebilirsiniz.

Bu yazı 26 Nisan 2010 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 13.166 defa okundu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*