Patates Dolması

Patates dolmasını biz içine sotelenmiş ıspanak koyarak yapıyoruz. İsterseniz siz domatesli soğanlı bir karışımda koyabilirsiniz veya kıyma ile kuru soğanlı bir karışımı kullanabilirsiniz. Baharat olarak kırmızı pul biber ve karabiber sote malzemelerine çok yakışıyor.
Gerekli malzemeler:
5-6 tane patates
300 gram ıspanak
1 adet ufak kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytin yağ


:
Patatesleri iyice yıkayın, çünkü kabukları ile beraber haşlayacağız.
Yıkanan patatesleri bütün ve kabukları ile birlikte bir tencereye koyun ve üzerine bolca su koyup haşlayın.
Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin.
Üzerine tuz, karabiber, sıvı yağ koyun ve yoğurun.
Ispanakları yıkayın ve suyunu süzün.
Soğanı küp küp doğrayın ve ıspanakları da ince ince kıyıp, ikisini birlikte bir miktar yağ ile kavurun.
Yoğurduğunuz patateslerden ceviz büyüklüğün parçalar koparın ve yuvarlayıp, ortasına parmağınızla havuz açın ve açtığınız havuza ıspanaklaı karışımdan dökün.
Bütün malzemeyi bu şekilde hazırladıktan sonra servis tabaklarına sıralayın.
Afiyet olsun.

Bu yazı 04 Ekim 2012 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 4.051 defa okundu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*