Pastane Poğaçası Tarifi

Yine çok lezzetli ve kolay bir tarifimiz var. Pastanelerde satılan o yumuşacık poğaçaları aratmayan, hatta daha da lezzetli bir bu. Üstelik hemen bayatlamıyor.

Gelelim nefis poğaça tarifimize;

İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 150 gram yumuşak tereyağ
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

Poğaça İç Malzemesi:

  • 200 gram beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz

Pastane Poğaçası Tarifi

Hakiki Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?

Öncelikle mayayı ılık süt, ılık su ve şekerle derince bir kaba alarak biraz karıştırıp 5 dakika kadar bekletiyoruz.

Daha sonra yumurtaları, tereyağını, sıvı yağı, tuzu ve aldığı kadar un ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz.

Bu hamuru yaklaşık 50-60 gramlık bezelere ayırarak bu bezeleri yuvarlayıp unlanmış tezgaha alıyoruz.

Üzerlerine temiz bir mutfak bezi örtüp 30 dakika kadar bekletiyoruz.

Bekleyen bezeleri avuç içi ile açarak orta kısmına peynirli iç harcı koyarak uçları üst üste gelecek şekilde kapatarak bastırıyoruz.

Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine alarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizerek şekil veriyoruz.

Bu şekilde 10 dakika bekletip 50 derece kadar ısıtılmış fırına alıp 15 dakika kadar ılık fırında mayalanmaya bırakıyoruz.

Daha sonra fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp poğaçalarımız nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*