Mercimekli Börek

Gerekli malzemeler:
4 tane hazır yufka
1 su bardağı süt
2 tane yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
İç malzeme olarak:
2 su bardağı
1 tane kuru soğan
Birer çay kaşığı tuz ve karabiber

mercimekli borek
tarifi:
Mercimekleri bir tencereye koyun ve üzerine bolca su ekleyip ocağa koyun.
Mercimekler haşlanınca tencereyi ocaktan alın ve süzgüye atarak mercimeklerin suyunu süzün.
Tekrar aynı tencereye mercimekleri alın ve içine çok az tere yağ koyarak bir iki dakika kavurun.
Ardından üzerine tuz ve baharatları koyup, karıştırıp ocaktan alın.
Bir kasenin içine süt, yumurta ve sıvıyağ koyup çırpın.
Mutfak tezgahının üzerine yufkanın birini alıp içine bu sıvı harcdan sürüp, sigara böreği keser gibi 8 parçaya kesin.
Her bir parçanın geniş tarafına mercimekden bir miktar koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın.
Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayın.
Ardından fırın tepsisini yağlayın ve mercimekli börekleri tepsiye sıralayıp, üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecelik fırına tepsiyi sürün.
Üzeri iyice kızarıp, pişen börekleri fırından alın sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.

Bu yazı 18 Aralık 2012 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 8.894 defa okundu.

Bu yazı için 1 Yorum yorum yapılmış.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*