MERCİMEKLİ BÖREK NASIL YAPILIR?

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt, 1/2 çay bardağı sıvı
1/2 paket margarin, 1 çorba kaşığı sirke
1/2 paket kabartma tozu, 1 yumurta
yeterli miktarda un ve tuz
İç malzemesi için,
1 adet kurusoğan, 1 su bardağı yeşil mercimek ( haşlanmış)
3 çorba kaşığı sıvı yağ, karabiber, tuz, 1 çorba kaşığı ceviz
-Kuru soğan kavrulur. Haşlanmış mercimekler ilave edilip kavurmaya devam edilir.Tuz. karabiber ve ceviz eklenir. Ocaktan alınır.

mercimekli börek
Yapılışı:
Yoğurt, sıvı yağ, margarin el ile yoğurulur. Yumurta ve diğer malzemeler ilave edilir. Hamur elde edilir.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp oklava ile açılır. Geniş kenarlarına iç malzemesi konuşarak sigara böreği şeklinde sarılır. Tepsiye sıralanır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam eklenir. Fırınlanır.

-Hamurun içinde olduğundan tepsinin yağlanmasına gerek yoktur

Bu yazı 17 Aralık 2008 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 10.464 defa okundu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*