Maş Çorbası

yöresel çorba tarifleri arasında yer alıyor. Erişte olarak aslında ev makarnası kullanılması gerekiyor ama evinizde ev makarnası yoksa hazır eriştelerden koyabilirsiniz.
Gerekli malzemeler:
1 su bardağı maş fasulyesi
2 yemek kaşığı sumak
Yarım su bardağı erişte
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tere yağ
100 gram kıyma
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 ça kaşığı tuz


:
Bir tencerenin içine maş fasulyelerini koyun ve üzerine su ekleyip, geceden bekletin.
Ertesi gün fasulyeleri süzün ve tencereye koyun.
Üzerine sumak, erişte, tereyağ, salça, kuru nane, kırmızı pul biber ve tuz ekleyip karıştırın.
Ardından soğanı küp küp doğrayıp ayrı bir tavanın içinde kıyma ile kavurun ve tencereye ilave edin.
Maş çorbası tenceresini ocağa koyun ve kaynatın.
Kaynayıp kıvamını alan maş çorbasını ocaktan alıp sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.

Bu yazı 23 Eylül 2012 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 3.200 defa okundu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*