Mantarlı Börek Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
2 adet yufka
500 gr
1 büyük
1-2 adet sivri biber
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 adet
1 adet yumurta
50 gr süt
karabiber
pul biber
mantarlı börek
Süsleme İçin:

4 çorba kaşığı
Yapılışı:
1) Mantarlar limonlu suda 5-10 dakika pişirilir. Suyu süzülür ve soğumaya bırakılır.
2) Küp şeklinde doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar pişirilir. Küp şeklinde doğranmış mantarlarla karıştırılır. İnce kıyılmış sivribiber, tuz, karabiber ve pul biber konur ve karıştırılır.
3) Yufkalar sigara böreği gibi kesilir. Bir kapta yumurta sarısı ve süt karıştırılır. Bir fırça yardımıyla yufkalara sürülür. Mantar harcı konulur ve sigara böreği gibi kapatılır. Böreklerin üzerine bir fırça yardımıyla yumurta akı sürülür ve galeta ununa batırılır.
4) Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.

*Arzu ederseniz yufkaların üzerine yumurta sarısı ve çörekotu koyabilirsiniz.

Bu yazı 08 Haziran 2009 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 10.979 defa okundu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*