Mandalina Lokumu

Evde lokum nasıl yapılır? Hiç korkmanıza gerek yok, mandalinanın tam mevsimiyken hemen mis gibi lokumlarımızı yapalım.

Mandalina suyu ve şekeri tencereye alıp şekeri eriyinceye kadar kaynatıyoruz.

Bir tarafta çok az su ile nişastayı açıp kaynayan mandalina suyuna ekleyip karıştırarak macun kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

Islatılmış bir tepsi, tabağa istediğimiz yükseklikte yayıp 1-2 gün buzdolabında katılaşmasını bekliyoruz.

Çıkarıp dilimleyip hindistan cevizine bulayıp bir kaba alıp buzdolabında saklıyoruz.

Not: Ben nişastayı daha az koyup katılaşana kadar ekledim, dileyen çabuk katılaşması için 1 kaşık un da ilave edebilir.