Kürt Böreği Nasıl Yapılır?

yapmak için gerekli malzemeler:

  • 4.5 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 3 kaşık tereyağ

Üzeri için;

  • 1 su bardağı pudra şekeri

Kürt Böreği

Kürt Böreği Tarifi

Unu karıştırma kabına alın ve ortasını açın. Yumurta, yoğurt ve sıvıyağı ortasına koyun.

Unun üzerine kabartma tozu koyun, havuzun etrafından ortasına doğru yoğurun.

Hamur çok sert olmamalı. Ayarlayamazsanız su yardımıyla yumuşatabilirsiniz.

Hamurdan bir büyük parçayı üzeri için ayırın. Kalan hamurdan 20 beze yapın.

Hamur yarım saat dinlendirilir.

Bezeleri bir tatlı tabağı büyüklüğünde açın.

Aralarına erimiş tereyağı sürün, üst üste koyun.

20 yağlanmış bezeyi bir defada açın. Tekrar üzerine yağ sürüp rulo yapın.

Ruloyu 3’e bölerek 1 saat buz dolabında bekletin.

Hamuru üzerine basarak yassılaştırın. Tepsi büyüklüğünde tekrar açın.

Yağlanmış tepsiye koyun. Arasına pudra şekeri ve biraz daha yağ serpin.

Diğerine de aynı işlemi uygulayın. En son ayırdığınız hamuru ince açıp kapak olacak şekilde üzerine koyun.

180 derecede üzeri kızarana dek pişirin.

Sıcakken üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*