Kadınbudu Köfte Tarifi

yapmak için gerekli malzemeler:

  • Yarım kilo kıyma
  • Yarım bardak baldo pirinç
  • Yarım bardak un
  • 2 yumurta
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • Maydanoz
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber

Kadınbudu Köfte

?

Soğan yıkanıp rendelenir ve tencerede kıyma ile beraber orta ateşte 5 dakika kavrulur.

Fazla yağı ayrılır. İçine maydanoz kıyılıp konur.

Ayrı bir tencerede pirinç 5 dakika suda haşlanır, kıyma tenceresine ilave edilir.

Yumurta sarısı tuz ve karabiber kıymalı karışıma eklenir.

Karışım 10 dakika iyice yoğurulur.

Harçtan yassı ve oval biçimde köfteler hazırlanır.

Köfteler önce una daha sonra yumurta akına bulanır (sarısı ayrılır).

Kızgın yağda kızartılıp kağıt havlu üzerine sırayla dizilir.

Yağı alınmış köfteler servis edilir.

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*