Kabak Türlüsü Nasıl Yapılır?

Bu aralar tam mevsiminde olan kabağı epeyce kullanıyorum. türlüsüne bezelye ve havuç da katılabilir ama ben en basit ve evdeki malzemeleri değerlendirecek şekliyle yapıyorum. Çok kısa sürede pişmesi de en güzel yanı.

Malzemeler
3 adet orta boy kabak
3 adet patates
3 adet domates
2 adet sivri biber
2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 bardak su
1/2 çay bardağı çiçek yağı
1/2 çay bardağı zeytin yağı
1/2 demet dereotu
tuz, pul biber

Tüm malzemeleri halka halka doğrayalım. Tencereye sırasıyla patatesleri, kabakları, biberleri, soğanları, domatesleri ve dereotunu koyalım. Üzerine sulandırdığımız salçayı, sıvı yağı ve kalan suyu da ekleyip, tuzu ve pul biberini ilave edelim. Orta ateşte 15 dakika kadar pişirdikten sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirip ateşten alalım. Dilerseniz yoğurt ve pilav eşliğinde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Bu yazı 22 Haziran 2010 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 16.112 defa okundu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*