Izgarada Dana Şiş
Malumunuz dana eti sert olacak korkusu ile ızgarada pek tercih edilmiyor. Fakat güzel bir sos ile akşamdan hazırlayıp marine edersek yumuşacık, tadına doyamayacağınız nefis bir lezzet çıkacak ortaya. Yaz kış mangal yaparız! Etsiz ve mangalsız olmaz diyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin.
- 1- 1,5 kilo dana eti
- 1 su bardağı yoğurt
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- Bol kekik
- Tuz
- Pul biber
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 2-3 dış sarımsak
- 2 tane kuru soğan
Izgarada Dana Şiş Nasıl Yapılır
İlk önce etimizi buzlukta mutlaka birkaç saat bırakıyoruz ki doğraması daha kolay olsun.
Buzluktan çıkartıp biraz kendini bırakan eti, istediğiniz ebatda doğruyoruz.
Şimdi marinemiz için soğan ve sarımsağı rendeliyoruz, bunları yoğurt ve sıvı yağ ile birleştirip tuz, kekik, tane karabiber, pul biberi de ilave ederek hepsini karıştırıyoruz.
Hazırladığımız sosa etleri ekleyerek üzerini streç film ile kapatıp buzdolabına alıyoruz.
3-4 saat yeterli olacaktır, fakat geceden hazırlayıp buzdolabında bekletirsek etler dahada yumuşak olur.
En son şişlerimize geçiriyoruz ve afiyet olsun.
