İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

İşkembe çorbası için gerekli malzemeler:

  • 1 kg dana
  • 1 fincan sirke
  • pulbiber
  • tuz
  • 7 diş
  • 1 fincan un
  • 2 yemek kaşığı tereyağ

İşkembe Çorbası

İşkembe Çorbası Tarifi

İşkembeler çok ama çok iyi temizlenir.

İyice yıkandıktan sonra bıçak yardımıyla üzerleri kazılır.

İşkembeden el büyüklüğünde parçalar kesilir.

Parçalar tencereye konur üzerine suyu eklenir ve haşlanır.

Kaynadıkça üzerinde oluşan köpükler kepçeyle alınır.

Kaynama suyuna 2 diş sarımsak doğranarak eklenir.

Pişen işkembeler tencereden alınır ve bıçak yardımıyla kıyılır.

Kıyılan işkembeler tekrar tencereye atılır.

1 fincan un suyla karıştırılarak tencereye dökülür tencere karıştırılır.

Tuzu eklenir ve altı söndürülür.

Kırmızı biber tereyağıyla tavada çevrilir.

Çorbanın içine dökülür.

Kalan sarımsaklar ezilip sirkeyle karıştırılır çorbaların yanında servis yapılır.

Afiyet Olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*