İnegöl Köfte Nasıl Yapılır?

İnegöl köftenin yapımında kullanılmadığı için, kullanılacak et çok önemlidir. Döş etinden yapılan tercih edilmeli.

İnegöl Malzemeler:

  • 500 gr. kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı

İnegöl Köfte

İnegöl Köftesi Tarifi:

Kıymayı derin bir kaba koyunuz.

Soğanı rendeleyip kıymanın üstüne koyunuz.

Bir çay kaşığı tuzu ve iki çay kaşığı karbonatı da ilave ediniz.

Malzemelerin hepsini yaklaşık 20- 25 dakika yoğurunuz.

Daha sonra yoğurduğunuz köfte harcını buzdolabına kaldırınız.

24 saat buzdolabında bekletmeniz gerekiyor.

Ancak bekleyecek zamanınız yoksa en az 10 saat bekletmelisiniz.

Buzdolabında dinlenen köfte harcını çıkartıp bir kez daha 15 dakika kadar yoğurunuz.

Köfte harcından küçük parçalar alıp avucunuzun içinde hafif yuvarlayarak ve yassılaştırarak şekil veriniz.

İnegöl köfte en güzel ızgarada pişer.

Varsa kömür ızgarasında, yoksa elektrikli ızgarada pişirebilirsiniz.

Izgara yapma imkânınız yoksa yağsız bir tavada da pişirebilirsiniz.

Dikkat edilmesi gereken durum, köftelerin kısık ateşte pişirilmesidir.

Tabağa aldığınız köftelerin yanına dilimleyerek ve biber koyarak servis edebilirsiniz.

Bu yazı 06 Mayıs 2015 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 9.908 defa okundu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*