Hayrabolu Tatlısı Tarifi

Tekirdağ’ın benzersiz bir tadı olan yiyenlerin mutlaka tekrar yedikleri lezzetler arasında yer alıyor.

Malzemeler:

  • 1 paket karbonat
  • 1 kilogram tuzsuz peynir
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • 6 yumurta
  • Aldığı kadar un

Şerbeti için:

  • 6 su bardağı şeker
  • 7 su bardağı su
  • Birkaç damla limon suyu

Süsleme için:

  • Tahin
  • Kaymak
  • Dondurma
  • Yeşil fıstık
  • Fındık
  • Ceviz

Hayrabolu Tatlısı

?

Öncelikle malzemeleri rahatça karıştırabileceğiniz geniş bir kabın içinde peynir ve yumurtaları koyup ezerek iyice karıştırıyoruz. Burada peynirin topaklanmadan karışmasına özen gösterin. Ardından kabartma tozu ve karbonatı da karışıma ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.

Karışıma irmiği ve yumuşak bir hamur elde edecek kadar unu ekledikten sonra kıvamına gelene kadar yoğurarak karıştırıyoruz. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak tereyağı sürdüğümüz tepsiye diziyoruz.

Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında tatlılar kızarana kadar pişiriyoruz. Ardından şerbet malzemelerimizi tencerede kaynamaya alıyoruz kaynamaya başlayan şerbetin içine soğuyan tatlılarımızı atıyoruz. Yalnız burada önemli nokta tenceremizin geniş olması tatlılarımızın sıkışmaması lazım.

Şerbetler ile tatlılar bir müddet kaynadıktan sonra tatlıları tepsimize tekrar alıp şerbeti tatlıların üzerine döküyoruz ve 1 saat bekleyip tatlıların şerbeti çekmesini bekliyoruz. Servis ederken tavsiyemiz tahin ve cevizi kullanın tabi ekstradan fıstık kaymak yada dondurmada kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu yazı 16 Ocak 2017 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 2.858 defa okundu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*