Gelin Keki
Gelin keki ya da diğer adıyla gelin pastası, misafirlerinize her zaman ikram edebileceğiniz lezzette hafif bir tatlıdır.
Malzemeler
Alt taban keki için
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için : 3 bardak süt, 1/2 bardak şeker
Muhallebisi için
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti
Süsleme : hindistan cevizi
Öncelikle kek malzemelerini hazırlayıp güzel bir kek hamuru elde edip 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Kürdan batırdığınızda temiz çıkması lazım.
Kek soğuduktan sonra 3 bardak soğuk süt ve yarım bardak şekeri karıştırıp keki ıslatıyoruz. Dilerseniz bu aşamada şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Muhallebiyi hazırlamaya başlıyoruz. Krem şanti hariç diğer malzemeleri pişirerek güzel bir muhallebi elde ediyoruz. Muhallebimiz soğuyunca krem şantiyi ilave edip mikserle karıştırıyoruz. Kekimizin üzerini kaplıyoruz.
Üzerini hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz. Sütlü ve hafif tatlınız servise hazır, afiyet olsun.
