Fıstıklı Pilav

Fıstıklı pilav yaparken biz içine bir tane havuç da rendeliyoruz hem şekerli bir tadı oluyor hemde rengi güzel oluyor. Ama siz dilerseniz kullanmayabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:
İkibuçuk su bardağı
2 yemek kaşığı limon suyu
Üç buçuk su bardağı su
1 tane havuç
3 yemek kaşığı kuş üzümü
5 yemek kaşığı yeşil fıstık
2 yemek kaşığı tere yağ
Bir çay kaşığı tuz

fıstıklı-pilav

Pirinçleri ayıklayın ve yıkayıp bir kaba alarak üzerine tuz, limon suyu ve üzerine çıkacak kadar döküp bekletin 10 dakika.
Bu esnada havucu ince ince rendeleyin ve kaynar su içine döküp yumuşamasını bekleyin. Yeşil fıstıklarıda kaynar suyun içine koyun kabuklarını soyun. Kuş üzümünü kaynar suya dökün yumuşasını sağlayın.

Pilav tenceresine tereyağ ve bir miktar yağ dökün ve kızdırın. Havucu, kuş üzümünü, fıstıkları suyun içinden çıkarıp havlu peçete ile kurulayıp, tencereye atın ve kavurun. Ardından pirincin suyunu süzün ve tencereye ilave edip, tuzunu serpip, karıştırarak kavurun. Kavrulan pirincin üzerine kaynar su ekleyin ve karıştırıp, tuzunu kontrol edip, tencerenin kapağını kapatın.
Ocapın altını kısın ve pilav suyunu çekince ocağı kapatın.

10 dakika dinlendirdiğinizi fıstıklı pilav artık servise hazır afiyet olsun.

Bu yazı 20 Ekim 2012 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 4.787 defa okundu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*