Fırında Etli Patates
Fırında patates tariflerinin bir çok farklı versiyonunu görmüş hatta denemiş olabilirsiniz. Ama bence bu fırında patates tarifi şu ana kadar denediğiniz en güzel tarif. Zira iyi sotelenmiş bir dana jambon, kaşar ve parmesan olarak rendelenmiş iki çeşit peynir ile mükemmel bir tat oluyor. Bu tarifte bir de farklı olarak patateslerin kabuklarını soymadan fırına sürüyoruz. Ayrıca malzemeleri ikiye ayırıp, sıralı olarak tepsiye yerleştiriyoruz. Böylece daha leziz bir tat ve görünüm oluyor.
200 gram dana jambon
4 adet patates
3 yemek kaşığı tereyağı
1 tane kuru soğan
2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Yarım demet maydanoz
1 paket krema
Bir miktar tereyağı (fırın tepsisini yağlamak için)
Fırında Etli Patates Tarifi
Öncelikle patatesleri iyice yıkıyoruz. Çünkü kabuklarını soymadan dilimleyip, fırına vereceğiz bu sebeple kabuklarında hiç kum kalmadan yıkıyoruz.
Dana jambonu küçük küçük küp küp doğruyoruz.
Kuru soğanı küp küp doğruyoruz.
Bir paket kremayı bir çırpma kabının içine koyun ve içine tuz, karabiber ekip çırpıyoruz.
Kaşar peynirini ve parmesan peynirini bir kabın içine rendeliyoruz.
Geniş bir teflon tavaya 3 yemek kaşığı tereyağını koyup eritiyoruz.
İçine önce doğranmış soğanları ekliyoruz ve 2 dakika kavuruyoruz.
Ardından doğranmış dana jambonları da ekliyoruz ve 8 dakika kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.
İyice yıkadığımız patatesleri kabukları ile birlikte çok ince olacak şekilde ya elde doğruyoruz ya da çok ucuza satılan doğrayıcı mutfak gereci ile incecik doğruyoruz.
Fırına süreceğimiz tepsiyi bir miktar tereyağ ile yağlıyoruz.
İncecik kesilmiş patates dilimlerinin yarısını tepsiye döşüyoruz.
Patateslerin üzerine ocaktan aldığımız kavrulmuş soğan ve dana jambon karışımını yarısını gezdirerek döküyoruz.
Onun üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri ve parmesan peynirinin yarısını serpiyoruz.
Ardından kalan patatesleri döşüyoruz ve üzerine kalan dana jambon soğan karışımını, ardından kalan rendelenmiş parmesan ve kaşar peynirini karışımını serpiyoruz.
Böylece iki kat malzemelerimizi sıralamış olduk.
İlk başta hazırladığımız karabiberli tuzlu kremayı tepsinin üzerine gezdirerek döküyoruz.
Son olarak üzerine çok az karabiber ve tuz serpiyoruz.
Alüminyum folyoyu tepsinin üzerine tamamen kapatıyoruz.
Fırını 200 dereceye ayarlıyoruz ve 40 dakika pişiriyoruz.
40 dakika sonra alüminyum folyoyu çıkarıp, üstü açık şekilde 20 dakika daha 180 dereceye fırını düşürerek pişiriyoruz.
20 dakika sonra da fırından tepsimizi çıkarıyoruz ve dilimleyip üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
