Et Suyu Nasıl Yapılır

Merhabalar, bu tarifimizde et suyu nasıl yapılır, kemik suyu nasıl hazırlanır onu anlatacağız.

et suyu

Et suyunu hazırlamak gerekli malzemeler;

500 gr kemik veya gerdan eti
Yarım demet maydanoz
1 baş soğan
1 adet havuç
1 adet kereviz

Et Suyu Nasıl Yapılır?

Öncelikle kemik veya gerdan eti bir tencereye koyulur. Ardından içerisine iri doğranmış soğan, kereviz, havuç ve maydanoz ilave edilir. Maydanoz etin ağır kokusunu gidermesi için, besin değerini yükseltmek için konur. Üzerlerini geçecek kadar bolca koyulur. Suyu sıcak koymamaya dikkat edin. Çünkü sıcağın etkisiyle etin yüzeyindeki proteinler pişer ve besinlerin suya geçmesine olur. Tencere kapatılmadan kaynatılır. Üzerinde biriken köpükler kaşık yardımıyla alınır. Köpüklenme durduktan sonra tencerenin ağzı kapatılıp 2-2,5 saat kadar kaynatılır. Et suyumuz hazır. Süzgeçten geçirip et suyunu istediğiniz gibi kullanabilirsiniz.

Bu yazı 12 Ağustos 2016 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 2.919 defa okundu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*