Erik Lokumu

Erik lokumu, farklı lezzetler arayanlar için ideal bir tarif. Tatlı tarifleri arasında hem kolay yapılan hem de farklı bir tatlı arıyorsanız bu erik lokumu tarifini deneyebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

  • 1 kilo yumuşak kırmızı erik
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 su bardağı cevizi

Erik lokumu

Erik lokumu tarifi:

Eriklerin kabuklarını incecik soyun ve ikiye kesip, çekirdeklerini çıkarın.

Erikleri tencereye koyup, hiç su koymadan yumuşayıncaya kadar pişirin ve tel süzgeç yardımıyla iyice ezin.

Ezilip püre haline gelmiş erikleri tekrar tencereye koyup, üstüne şekeri ekleyip kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.

1 çay bardağı nişastayı çok az su ile erittikten sonra kaynamakta eriğin içine yavaş yavaş katın ve birkaç dakika pişirin ve 10 dakika tenceresinde ılıtın.

Düz bir fırın tepsisine hindistan cevizini dökdükten sonra üstüne erik püresini döküp yayın ve üstünü düzeltin.

Tepsiyi güneş gören bir yere koyup en az 2 gün kurumaya bırakın.

Kuruyan erik lokumunu rulo şeklinde sarın.Ruloları 2 parmak kalınlığında kesin ve hindistan cevizine bulayın.

Erik lokumunu kapaklı yayvan cam bir kaba sıralayıp buzdolabında muhafaza edin ve özellikle kahvenin yanında ikram edin.

Erik lokumu buzdolabında 6 ay bekleyebilir. Aynı malzemelerle değişik mevsim meyveleri ile de yapılabilir, özellikle yeşil erik, şeftali yada kayısı uygun olur.
Bu yazı 22 Mayıs 2013 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 8.078 defa okundu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*