Enginar Dolması Nasıl Yapılır?

dolmasını hazırlamak zordur ancak lezzeti mükemmeldir. Enginar mevsiminde tazecik enginarlardan yapacağınız enginar dolmasının malzemelerini hazırlayarak başlayabiliriz.

Malzemeler
4 baş yapraklı enginar
1,5 su bardağı
1/2 bardak
1 büyük
3 – 4 adet taze soğan
1 domates
1 demet dereotu
1/2 demet nane
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet limon

Önce enginarları yıkayıp temizleyip limonlu tuzlu suda bekletiyoruz. Bu arada içini hazırlamaya başlıyoruz. Kurusoğan, yeşil soğan, 1 domates rendesi, tuz, şeker ve pirinç zeytinyağında 5 dakika kavrulup yarım bardak su ile pişiriyoruz. Son olarak yeşillikleri ilave ediyoruz. Ardından enginarları tahtamızın üzerine alıp az az yapraklarının aralarını dolduruyoruz. Göbek bölgesine az miktarda dolduruyoruz. Tencereye dağıtmadan yerleştiriyoruz. 1 bardak su ile kalan zeytinyağı ve limonu karıştırıp enginarların üzerinde gezdirip orta ateşte pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

Bu yazı 14 Mart 2016 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 2.238 defa okundu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*