Ekşili Sebze Çorbası
Havaların yavaş yavaş serinlemeye başlamasıyla çorbalar da sofralarda yerini almaya başladı. Ekşili sebze çorbası da kış çorbaları arasında sayılabilecek çok lezzetli bir sebze çorbası çeşitidir.
Ekşili Sebze Çorbası Malzemeleri
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 küçük boy kereviz
1 patates
1 havuç
1 çay bardağı bezelye
5 su bardağı su ( etsuyu)
1 limon
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı nane
Yemeklik doğranmış soğanları tereyağında kavurup üzerine unu ekleyin ve birlikte kavurun. Ardından küp küp doğranmış havuç, patates ve kerevizi tencereye ekleyin. Son olarak da bezelyeleri ilave edin. Et suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Sebzeler tamamen yumuşayınca çorbanızın terbiyesini yapabilirsiniz. Ezilmiş sarımsak, limon suyu ve naneyi karıştırıp çorbaya ekleyip hızlıca karıştırın. Sıcak olarak servis edebilir, dilerseniz blenderdan geçirebilir, yoğun kıvamlı bir çorba elde edebilirsiniz.
