Domatesli Pilav

Şu anda afiyetle yediğim domatesli pilavın tarifini vermeden duramadım. Bir süredir pilavla aram iyi değildi ama sanırım domatesli pilavın yeri bende ayrı. Yapımı da o kadar basit ki, tarifi bilmemek bu lezzeti kaçırmak için sadece bahane olabilir.

Malzemeler

  • 3 adet orta boy domates
  • 3 su bardağı sıcak su (tercihen et suyu)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz

Domatesli Pilav

Domatesli ?

Pirinci tuzlu suya koyarak bekletin.

Bu arada domatesleri yıkayıp robottan geçirerek püre kıvamına getirin.

Dilerseniz kabuklarını soyup küp küp de doğrayabilirsiniz.

Ardından pilav tencerenize tereyağı ve sıvıyağı koyup, domates pürenizi kavurmaya başlayın.

Domates suyunu çekince yıkayıp süzdüğünüz pirinci de ilave edip birkaç dakika kavurun.

Üzerine suyu ve tuzu ekleyin, bir kaç dakika kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.

Suyunu çekmeden önce son bir kez daha karıştırın, suyunu çekince ocaktan alıp, kağıt havlu örterek buharını almasını sağlayın.

15 dakika kadar demlenmesini bekledikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*