Çikolatalı Kruvasan Tarifi

Marketlerde satılan milföy hamuru ile ev yapımı çikolatalı kruvasanlar yapabilirsiniz.

30 Dakikada Çikolatalı Kruvasanlar Nasıl Yapılır?

Geleneksel kruvasan hamurlarını yapmak biraz meşakkatlidir ve çok zaman alır. Bugün hamur kısmını atlayıp milföy hamuru kullanarak işi basitleştireceğiz. Eğer kaliteli bir milföy hamuru ve çikolata kullanırsanız bunu kimse fark etmeyecek, herkes hangi pastaneden aldığınızı soracaktır. Herkes onları çok sevecek.

Milföy hamurunu eşit dikdörtgen parçalara bölün, köşeden köşeye tekrar kesip üçgen haline getirin. Sonra en sevdiğiniz çikolatayı ortasına ekleyin ve rulo halinde sarın. Eğer denemek isterseniz; bal, reçel, fındık ezmesi, badem, ceviz…vs gibi bir çok seçenek daha var…

Kruvasan hamurunu evde yapmak yerine marketlerde satılan milföy hamuru kullanıyoruz. Kullanmadan önce milföy hamur tabakasının çözülmesi gerekir. Buzluktan çıkarttıktan sonra 40-50 dakika boyunca oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin. Puf böreği çözüldükten sonra kruvasan yapmak ihtiyacınız olan tek şey için 30 dakika. Onları sade bırakın, çikolata veya başka bir favori malzeme ekleyin. Bunlar mini kruvasan, bu yüzden yaparken her insanın en az iki tane birden yiyebileceğini unutmayın.

Kruvasanları Hazırlayın

İlk önce çalışacağınız yüzeyi hafifçe unlayın. Milföy hamurunun paketinden çıkarttığınız her bir kat hamuru uzak köşelerden kesip üçgen haline getirin.

Ekmek tahtasının üzerine 100gr’lık çikolatayı koyup bir bıçak yardımı ile ufak parçalar halinde kesin. Her hamurun içini orantılı bir şekilde doldurun. (Tahmini olarak 16 parça kruvasan için, hamur başı 2 çay kaşığı çikolata kullanılıyor.)

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt ile kaplayın.

Daha sonra geniş uçtan başlayarak her üçgeni rulo halinde yuvarlayın. Yuvarladıkça sonda (ortada) kalan uç kısmını, fırın tepsisine yerleştirirken hamurun altına sıkıştırın, açıkta kalması; hamur kabarırken fazla kalkmasına ve şeklin bozulmasına sebep olabilir.

Ardından kenarları bükerek hilal şekli oluşturun.

Küçük bir kap içerisine 1 yumurtayı kırın ve üzerine 1 yemek kaşığı su ilave ederek çırpın. Hafifçe kruvasanların üstlerini yumurta ile fırçalayın.

20 ila 25 dakika veya altın sarısı kahverengine kadar pişirin.

Afiyet olsun.