C Vitamininin Tarihçesi

Biraz burnumuz aktığında doktorların önlem olarak en başta tavsiye ettikleri ve insan bedeninin zinde kalmasına neden olan , yani “askorbik asit” üzerindeki ilk bilimsel araştırmalar, 1907 yılında Norveçli Axel Holst ve tarafından yapılan deneylerle başlamıştır.

Portakal Suyu

Bu iki bilim adamı, bu deneyler esnasında sebze ve meyvelerin iskorbüt hastalığını (C Vitamini Eksikliği) önleyici etkileri olduğunu keşfettiler.

C Vitamini

1912’de iskorbüt hastalığının besinlerde bulunan bir faktörün eksikliği sonucu oluştuğu düşüncesi ortaya atıldı ve bu maddeye “antiskorbutik ” adı verildi. Daha sonra antiskorbutik için “ C” adı kullanılmaya başlandı.

Tarihsel gelişimi sırasında cevitamik asit, antiskorbutik vitamin, heksuronik asit, skorbutamin ve olarak adlandırılan C vitamini, günümüzde hepimizin bildiği gibi en çok limon ve portakalda bulunmakta, bu yüzden çaya çorbaya limon sıkılmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*