Brokoli Çorbası

Kış aylarının en gözde ve faydalı sebzelerinden biridir . Salata olarak tüketebileceğiniz gibi çorbasıyla da sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.

Brokoli çorbası


İçin Malzemeler

  • 1 adet orta boy brokoli
  • 100 gr çiğ krema
  • 2 çorba kaşığı un
  • Bir çorba kaşığı tereyağı
  • İsteğe göre tuz ve karabiber
  • 2 adet çedar peyniri
  • 4 su bardağı su
  • 1 adet et bulyon ya da 1 bardak et suyu

Brokoli Çorbasının Hazırlanışı

İlk önce tereyağı ve un pembeleşinceye kadar kavrulur, farklı bir tencerede brokoli haşlanır, Brokoliyi haşlarken bir tutam tuz eklemeyi unutmayın.

Brokoli haşlandıktan sonra suyu ile birlikte un ve tereyağını kavurduğumuz tencereye alıyoruz. Ardından brokolileri blendırdan geçiriyoruz. Brokoliler iyice eridikten sonra kaynamaya başlayan çorbamızın içine; et suyunu ekliyoruz. Bir tutam karabiber ve tuz ekledikten sonra çorbamıza kremayı da ilave ediyoruz.

10 dakika kadar dinlenen çorbamıza çedar peynirini ekleyip erimesi için hafifçe karıştırıyoruz. Brokoli çorbası artık servise hazır.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*