Aya Köfteli Çorba

Aya köfteli çorba tarifi için dikkat etmeniz gereken en önemli nokta yoğurdu çorbaya en son eklemek ve eklerken sürekli karıştırmaktır. Lezzetli ve farklı bir çorba arıyorsanız aya köfteli çorbayı deneyebilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 200 gram kıyma
  • Birer çay kaşığı ve karabiber
  • Bir buçuk kilogram et suyu
  • 2 çorba kaşığı salça
  • Yarım su bardağı aya çorbası hamuru
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • Kızartmak için bir miktar yağ

Aya köfteli çorba

Aya Köfteli Çorba Tarifi:

Bir kabın içine kıyma, tuz ve karabiber alıp 10 dakika yoğurun.

Hazır olan köfte harcından nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.

Yuvarladığınız köfteleri kızgın yağda kızartın ve kızaran köfteleri kağıt havlu serdiğiniz bir tepsiye alın.

Bir tencerenin içine et suyunu boşaltın ve içine salçasını, nohutunu koyun ve karıştırın.

Ardından aya çorbası hamurunu da ilave edin ve tencereyi ocağa alıp 10 dakika arada karıştırarak pişirin.

Kızarmış olan köfteleri tencereye ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

Son olarak yoğurdu tencereye yavaş yavaş dökerken bir yandan da karıştırmaya devam edin.

Pişen çorbayı ocaktan alın.

Bir tavanın içine tereyağ ve kuru naneyi yakıp, çorbanın içine dökün ve karıştırıp servis edin.

Afiyet olsun.

Bu yazı 24 Eylül 2012 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 6.978 defa okundu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*