Nasıl Yapılır? hakkında faydalı bilgiler veren mucize site. En güzel Yemek Tarifleri ve hayatın Püf Noktaları da cabası.
 

Özellikle mevsiminde yapıldığında çok leziz olur , hem de zeytinyağlılar arasında önemli bir yere sahiptir.

Malzemeler:
1 kg taze
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kahve fincanı
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz
2 orta boy
2 orta boy
1 yemek kaşığı domates salçası

taze fasulye Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl Yapılır?

Fasulyeler mümkünse elle uçları kırılarak ayıklanılır. Bu hareketten maksat şayet kılçıklı ise bunları fark edip boylamasına çekerek yok etmenin kolay olmasıdır. Nefis kılçıksız taze fasulye sizi zaten yormaz. En uzun parçası 4-5 cm olacak şekilde doğranırlar.
Soğanlar soyulup küçük küpler halinde doğranır. (Yeni moda çıktı diye robotlarla soğanı parçalamayın, yemeğin tadı olmuyor.) Domatesleri de yıkayıp kabuğunu soyduktan sonra küp küp doğrayın.
Ayıklanmış taze fasulyeleri yıkayıp süzdükten sonra tencerenize bütün malzemeleri koyunuz. Asla su ilave etmeyiniz. (Dikkat edilirse soğan kavurma v.b işleri yapmıyoruz.) Çiğden konulan bütün malzemeler tencerede güzelce karıştırılır. Kapağı kapalı vaziyette ocağa konur ve pişerken asla kapağı açılmaz. Bu şekilde tencerenin içindeki su kaybolmamış olur. Ara sıra tencereyi kapağı kapalı vaziyette silkeleyin. Yaklaşık yarım saatte fasulyenin pişmesi gerekir. (Şayet pişmemişse iyi fasulye satın almamışsınız demektir, yani fasulyeniz sert ve bayattır. Suyu da bitmişse az sıcak su ilavesi ile biraz daha pişirmeye devam edebilirsiniz.)
taze fasulye yanında cacık ile yenirse tadına doyum olmaz.
Afiyet olsun.

Bu yazı 11 Ocak 2010 tarihinde tarafından yazılmıştır.
 

Yorum Yapın:


 
 

Sponsorlu Bağlantılar

ARAMA

En Çok Okunanlar

Gizlilik Politikası  |  İletişim | İstek | Reklam | Şikayet  |