Zeytinyağlı Barbunya Nasıl Yapılır?

  • 22 Temmuz 2009
  • 34.323 kez görüntülendi.

 

Yine yaz aylarında tazesinden faydalanarak yapabileceğimiz gibi, kuru barbunyadan da yapılabilen, yanına pilav da ekleyince şahane olan zeytinyağlı barbunyanın tarifini paylaşmak istiyorum.

1/2 kg kuru ya da 1 kg
3 adet yemeklik
2 adet
2 adet sivri biber
2 diş (tercihe bağlı olarak)
1 çorba kaşığı salça
Zeytinyağı

zeytinyağlı barbunya

Eğer taze barbunyadan yapacaksanız ayıklayıp temizleyelim, daha sonra tencereye alıp barbunyaların üstünü biraz geçecek kadar su doldurup 15 dakika kadar haşlayalım ve süzelim. Daha sonra başka bir tencerede soğanı, sarımsağı ve biberleri kavuralım, küp küp doğranmış domatesi ve salçayı da ilave ederek soteleyelim. Daha sonra barbunyayı da ilave edelim ve bir kaç dakika kadar karıştırarak soteleyelim, üzerine 3-4 su bardağı kadar suyu ve kaynadıktan sonra tuzu da ilave edelim ve barbunyalar yumuşayana kadar pişirelim. Dilerseniz üzerini maydonozla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 4 YORUM
  1. davaro dedi ki:

    allah razı olsun evımdekı koskoca dunyasınız sıze zahmet benı bır de everin:Dçok zor yaw her gun yemek bulasık.Gercı camasır makınası,bulasık makınası aldım ama hıcbrı kadın gıbı degıl ne zaman açsam para yazıyor duy beni emine beder evlenmek istiyom:D

  2. HÜSEYİN dedi ki:

    bu bekarlıktan bıktım sız olmasanız aclıktan olucelmısız valla:):) tesekurler…

  3. Şehnaz PAÇACI dedi ki:

    Merhaba Yaşar,
    beğenmenize sevindik, afiyetle yemeniz dileğiyle..

  4. Yaşar dedi ki:

    tarif için teşekkürler… en sevdiğim yemeklerden .)

BİR YORUM YAZ