Nasıl Yapılır? hakkında faydalı bilgiler veren mucize site. En güzel Yemek Tarifleri ve hayatın Püf Noktaları da cabası.
 

Geçenlerde eşimin anneannesinde yediğim bu mezenin lezzeti gerçekten harikaydı, hemen tarifini aldım ve sizlerle paylaşmak istedim. Aslında işin sırrı anneannemizin mezelerde usta olmasında yatıyor ama biz de yapabiliriz üzülmeyin :)

yoğurtlu patlıcan meze Yoğurtlu Patlıcan Mezesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
2 adet yeşil biber
5-6 adet sarımsak
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Patlıcanları mümkünse mangalda közleyin ve kabuklarını suyun altında soyduktan sonra, buzluğa koyun ve 1-2 saat bekleterek donmasını bekleyin. Biberleri yıkayıp çok küçük parçalar halinde kıyın, mümkün olduğunca küçük kesmeniz gerekiyor, çünkü biberlerimiz tamamen yumuşayana kadar havanda ezeceğiz. Biberleri ezdikten sonra buzluktan patlıcanları çıkarın ve yine çok çok küçük parçalar halinde doğrayın.

yoğurtlu patlıcan Yoğurtlu Patlıcan Mezesi Nasıl Yapılır?

Sarımsakları ezin ve çırptığınız yoğurda tuzla beraber ilave edin. Patlıcan, biber ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını sarımsaklı yoğurdunuza ilave edip güzelce karıştırın. Dilerseniz taze – kuru nane ya da bir tutam kıyılmış maydonuzu ilave edip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Bu yazı 12 Mayıs 2010 tarihinde tarafından yazılmıştır.
 

Yorum Yapın:


 
 

Sponsorlu Bağlantılar

ARAMA

En Çok Okunanlar

Gizlilik Politikası  |  İletişim | İstek | Reklam | Şikayet  |