Yaz sıcaklarına rağmen tüketilebilecek çok hafif bir çorba olduğu için ailecek çok seviyoruz. Yapımı da çok basit bu çorbanın. Şimdi yoğurt çorbamızı hazırlamaya başlayabiliriz.
Malzemelerimiz;
4 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı un
1/2 su bardağı pirinç
7-8 bardak su
1 yumurta
nane
1 çorba kaşığı tereyağı (margarin de kullanılabilir ancak tereyağı ile daha lezzetli olur)
Çorba tenceremizin içinde yoğurt, yumurta, un ve 2 bardak suyu güzelce çırpıyoruz. Un tamamen eridiğinde ocağa alıp kalan suyu ilave ediyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynama noktasına geldiğinde tuz ve yağı ilave edip eritiyoruz. Daha sonra pirinci de ilave edip yapışmaması için sürekli karıştırıyoruz. Biraz kaynatarak pişirdikten sonra naneyi de ilave edip sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine biraz yağ eritip pul biber ile karıştırarak renklendirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
anne gibi olmaz ama bide bunu deneyeyim :)) “Şehnaz Sipesyal” için teşekkürler :))
Ne demek rica ederiz, deneyimlerinizi de paylaşırsanız seviniriz, afiyet olsun :)