Yaban Mersinli Kek Nasıl Yapılır?

  • 02 Mart 2015
  • 4.154 kez görüntülendi.

Son yıllarda tüketimi gittikçe artan bir meyve . adıyla da biliniyor. Daha çok kurusunu pazarlarda, aktarlarda, kuruyemişçilerde rahatlıkla bulabiliyorsunuz. Kuru üzüm gibi tüketebilir ya da , pasta, kurabiye, muhallebi gibi tatlılarınızda kullanabilirsiniz.

Kan şekerini düzenlemeden, antidepresan olmasına, kanı temizlemesine kadar bir çok faydası var.
Bu kadar faydalı bir meyveden de bir kek yapmadan olmaz dedim. İşte yabanmersinli kek tarifimiz :

y

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 kase yaban mersini
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
süslemek için : pudra şekeri

Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Yumurta ve şekerleri krema kıvamı haline gelene kadar çırpın. Süt, yoğurt ve sıvıyağı ekleyip çırpın. Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Elediğiniz un karışımını ve vanilini ekleyip karıştırın. Son olarak yaban mersinlerini ekleyip kaşıkla karıştırın. Yağlayıp unladığınız fırın kabına koyun ve önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 25 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 170 dereceye indirip, 10 dakika daha pişirin. Bir süredir kekleri 2 aşamalı derecede pişiriyorum ve daha güzel piştiğini farkettim.

Fırından çıkardıktan sonra pudra şekeriyle süsleyip ılık haldeyken bile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ