Nasıl Yapılır? hakkında faydalı bilgiler veren mucize site. En güzel Yemek Tarifleri ve hayatın Püf Noktaları da cabası.
 

Normal patlıcan salatasının nasıl yapıldığını daha önce anlatmıştık. Topan patlıcanla yapılan salata ise patlıcan daha etli olduğu için biraz daha fazla ve daha lezzetli oluyor.

Malzemeler:
7 – 8 diş sarımsak
3 topan patlıcan
2 kırmızı biber
1 büyük boy kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı sirke

patlıcan salatası Topan Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?

Patlıcan ve kırmızı biberleri tamamen közlenene kadar ızgarada ya da fırında pişirin. Soğuk suyun altında kabuklarını soyun ve patlıcanları kesme tahtasının üzerine alarak ezin. Çıkan suyu süzerek ezmeye devam edin. Ezme işlemini başka bir kesme tahtasıyla yapabilirsiniz. Kırmızı biberleri küp küp doğrayın. Ezdiğiniz patlıcanlar eğer büyük parçalar halinde kaldıysa bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırın ve kırmızı biberle karıştırın. Başka bir kapta tuz, ezilmiş sarımsak, sirke ve zeytinyağını çırparak sos haline getirin ve patlıcanların üzerine döküp güzelce karıştırın. Salatanızı bir servis kabına alıp istediğiniz şekli verin ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika kadar bekletin, 1 gün önceden hazırlayıp bekletirseniz daha güzel sonuç elde edersiniz. Buzdolabından çıkarınca dilerseniz kırmızı biberle süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Bu yazı 24 Mart 2010 tarihinde tarafından yazılmıştır.
 

Yorum Yapın:


 
 

Sponsorlu Bağlantılar

ARAMA

En Çok Okunanlar

Taze Bilgiler

Gizlilik Politikası  |  İletişim | İstek | Reklam | Şikayet  |