Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası

Tavuk sulu mis gibi bir çorbaya kim hayır diyebilir ki?

terbiyeli arpa şehriye çorbası

Malzemeler
1,5 çay bardağı arpa şehriye
5 su bardağı tavuk suyu
1 kaşığı tereyağı

Terbiyesi İçin

1 yumurta sarısı
Yarım limonun suyu
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı un

 

Çorba tenceresinde eritilen tereyağında şehriye kavrulur. Ardından tavuk suyu ve tuz eklenir, şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir. Bir kapta yumurta sarısı, limon suyu ve bir kaşık un ve su çırpılıp terbiye hazırlanır. Kaynayan çorbadan bir kaşık alıp karıştırarak ılıklaşması ve bu sayede kesilmemesi sağlanır. Çorbaya hızlıca ilave edilip karıştırılır. Bir taşım kaynatıp ocaktan alınır. Dilerseniz biraz tereyağı ve pul biber ile sos hazırlayabilirsiniz.

Bu yazı 30 Haziran 2016 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 7.263 defa okundu.

Bu yazı için 1 Yorum yorum yapılmış.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*