Tavada Künefe

Evde keyfine var mısınız? Orta boy ya da büyük bir tava ile uygulayabileceğiniz harika bir tarif. Tuzsuz peyniriniz var ise ve hemen yapabileceğiniz bir lezzet sizi bekliyor.

Malzemeler

  • 250 gr çig taze kadayıf
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Tavaya sürmek için;

  • 1 çorba kaşığı pekmez
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Arası için;

  • 125 gr künefe peyniri (mozarella peyniri olabilir)

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı su
  • 1.5 su bardağı şeker

Tavada Künefe

Tavada

İlk yapmanız gereken şerbeti hazırlamak olacak. Şekerinizi ve suyunuzu küçük bir tencereye alınız. Kaynamaya başlayana kadar ocağınız altını orta ateşte bırakın.

Kaynadıktan sonra yaklaşık 15 dakika kadar kısık ateşte şerbetinizi pişirmeye bırakın. Daha sonra ocaktan alalım ve bir kenarda şerbetimizi soğumaya bırakalım.

Kadayıflarımızı yaklaşık olarak bir parmak enliğinde doğrayalım. Tereyağımızı eritelim ve kadayıflarımızın üzerine dökelim. Kadayıflarımızı bir güzel harmanlayalım.

Başka bir tarafta oda sıcaklığındaki 2 yemek kaşığı tereyağı ile 1 yemek kaşığı pekmezi karıştıralım. Kalın tabanlı bir tavaya, pekmezli tereyağımız ile güzelce yağlayalım.

Kadayıfımızın yarısını tavamıza alalım, şıkıştımak için güzelce bastıralım. Mozerella peynirimizi ya da tuzsuz eriyebilen peynirimizi künefemizin her tarafına yayalım. Peynirimizin üzerine de kalan kadayıfımızı sıkıca kapatalım.

Tavamızı kısık ateşe alalım. Her yeri eşit şekilde pişmesi için arada kontrol edelim. Kısık ateşte yaklaşık 15 dakikada pişiyor. Pişen künefemizi kızarınca ocaktan alalım ve soğuk şerbeti üzerine dökelim.

Soğumadan dilimleyelim ve servis edelim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*